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カテキンとは茶の渋み成分で、ポリフェノールの一種です。
■カテキンとは
【 カテキン 】とは、茶の渋み成分であるタンニンを形成している成分の一部をいい、ポリ
フェノールの一種です。フラボノイド系に属します。
カテキンは数種類ありますが、緑茶に多く含まれるエピガロカテキンやエピカテキンガレー
ト、カカオ（コーヒー）に含まれるエピカテキンなどが代表的です。
■カテキンの効果、効能
カテキンには、ガンの発生を抑える作用があることは、動物実験によって証明されています。
また老化の原因である過酸化脂質の生成を抑制、高血圧、高コレステロールの改善、抗菌、
抗ウイルス、抗アレルギー作用、動脈硬化や心臓病の予防など数多くの効能があります。
なかでも抗ガン・抗酸化作用は大変注目されています。さらに、緑茶カテキンは虫歯と口臭
を防ぎます。
■カテキンの有効成分と働き
カテキンには、エピカテキン(EC)，エピカテキンガラテ(ECG)，エピガロカテキン(ECG)，エピガ
ロカテキンガレート(EGCG)の4種類があります。なかでもEGCGは強力でビタミンEの200倍も
の抗酸化力があります。
カテキンのEGCGの働きは、ガン細胞のアポトーシス（細胞死）誘導、ガン細胞が栄養を取り
込むために新しい血管を作る、血管新生を抑制する抗ガン作用があります。その他幾種類
かのガン細胞においてDNA複製を阻害するという研究データもあります。
■カテキンの摂取方法と注意点
カテキンは、１日10杯ほどの緑茶から必要量を摂取できます。 しかし、緑茶にはカテキン
以外にもカフェインが含まれているため、不眠や頻尿などの副作用が出ることがあります。
１日10杯も飲めない方はサプリメント・健康食品での摂取をおすすめします。
カテキンのサプリメントを摂る場合カフェインが除去されている商品を選ぶようにしましょう。
また、緑茶・サプリメントとも、無農薬・有機栽培されたもののほうが良いでしょう。
乳製品と一緒に摂るとカテキンの効果が失われるとされるので、一緒に摂取することは避け
た方が望ましいです。
※いずれにしろ、カテキンは継続的な摂取が必要です。長期間無理なく続けられる方法で
摂取するようにしてください。
■カテキンを効果的に摂るポイント （「緑茶カテキン」の場合）
１．五月初旬の一番茶より、真夏の二番茶、三番茶を飲むようにする。
２．日光を遮断して栽培する玉露茶より、露地で栽培するお茶を飲むようにする。
３．カテキンは高温で多く抽出されるので、１００℃のお湯を注いで３分待つようにする。 |
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